|
สารบัญ:
|
ปกหน้า คำนำ บทสรุปผู้บริหาร สารบัญ สารบัญตาราง สารบัญภาพ บทที่ 1 บทนำ -1.1 ความเป็นมาและหลักการเหตุผล -1.2 วัตถุประสงค์ของการศึกษา -1.3 ขอบเขตของการศึกษา -1.4 วิธีการศึกษา -1.5 นิยามศัพท์ -1.6 ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ บทที่ 2 แนวคิด ทฤษฎี และวรรณกรรมที่เกี่ยวข้อง -2.1 ความเป็นมาของการจัดอาหารกลางวันนักเรียน -2.2 การจัดสรรงบประมาณเป็นค่าอาหารกลางวันนักเรียน -2.3 ผลการดำเนินงานและปัญหาอุปสรรคของการจัดอาหารกลางวันนักเรียน -2.4 ผลการศึกษาวิจัยที่เกี่ยวกับการจัดการอาหารกลางวัน -ภาพที่ 2.1 ต้นทุนการจัดทำอาหารกลางวันในโครงการ NSLP ปีการศึกษา ค.ศ. 2014-2015 บทที่ 3 ผลการศึกษา -3.1 การสังเคราะห์พัฒนาการของการจัดสรรงบประมาณรายจ่ายเป็นเงินอุดหนุนค่าอาหารกลางวันนักเรียน -ภาพที่ 3.1 พัฒนาการของการปรับอัตราค่าอาหารกลางวันนักเรียนตามลำดับเวลา (Timeline) -3.2 การวิเคราะห์แหล่งเงินและแนวทางการจัดสรรงบประมาณรายจ่ายเป็นเงินอุดหนุนค่าอาหารกลางวันนักเรียน -ตารางที่ 3.1 งบประมาณรายจ่ายที่จัดสรรเป็นเงินอุดหนุนค่าอาหารกลางวันนักเรียน ปีงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564 จำแนกตามหน่วยรับงบประมาณ -ตารางที่ 3.2 การจัดสรรงบประมาณจากเงินดอกผลกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา ปีงบประมาณ พ.ศ. 2563 จำแนกตามโครงการและหน่วยงานต้นสังกัดโรงเรียน -ภาพที่ 3.2 แหล่งเงินและแนวทางการจัดสรรเงินอุดหนุนเป็นค่าอาหารกลางวันนักเรียน ของโรงเรียนหรือสถานศึกษาในปัจจุบัน -3.3 การวิเคราะห์ปริมาณความต้องการพลังงานและสารอาหารของเด็กวัยเรียนจากอาหารกลางวัน -ภาพที่ 3.3 อาหาร 5 หมู่สำหรับกลุ่มเป้าหมายตามโครงการอาหารกลางวันนักเรียน -ตารางที่ 3.3 ผลการวิเคราะห์ปริมาณความต้องการพลังงานและสารอาหารของเด็กวัยเรียน จำแนกตามอายุ -3.4 ผลการวิเคราะห์ต้นทุนและอัตราค่าอาหารกลางวันนักเรียน -ภาพที่ 3.4 อัตราส่วนของอาหารกลางวันเด็กวัยเรียนตามพลังงานและสารอาหารต่อวัน -ตารางที่ 3.4 ต้นทุนผันแปรของการประกอบอาหารกลางวันนักเรียน จำแนกตามระดับชั้นนักเรียน -ตารางที่ 3.5 ต้นทุนคงที่ของการประกอบอาหารกลางวันนักเรียน จำแนกตามขนาดโรงเรียน -ตารางที่ 3.6 ต้นทุนรวมของการประกอบอาหารกลางวันนักเรียน จำแนกตามระดับชั้นนักเรียน บทที่ 4 บทสรุปและข้อเสนอแนะ -4.1 บทสรุป -ตารางที่ 4.1 เปรียบเทียบค่าต้นทุนรวมของการประกอบอาหารกลางวันนักเรียนของ สพฐ. องค์การยูนิเซฟประจำประเทศไทย และค่าเฉลี่ยจากการศึกษา -4.2 ข้อเสนอแนะ บรรณานุกรม ภาคผนวก -ภาคผนวก 1 : หนังสือองค์การทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติ (UNICEF) -ภาคผนวก 2 : คำสั่งคณะกรรมการศึกษาและวัฒนธรรม สภากรุงเทพมหานคร -ภาคผนวก 3 : ภาพการสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลและการสังเกตการณ์การประชุม ประวัติผู้วิจัย ปกหลัง
|
